干贝蒸鸡蛋羹

干贝蒸鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   1.四颗干贝，放热水里至少泡一小时。也可以头一天晚上就泡上，第二天早上用。

2. 第2步.

   2.泡软后，干贝撕碎放入蒸碗里。泡干贝的水别倒掉！（需要热水上锅蒸鸡蛋羹，可以提前烧上水，再做准备工作）。

3. 第3步.

   3.打上两个鸡蛋搅匀，把泡干贝的水兑成温水200克，水温大约四十度左右。把温水倒入蛋液里搅匀。（鸡蛋：水=1：2）

4. 第4步.

   4.把蛋液过滤到加了干贝的蒸碗里。

5. 第5步.

   5.盖上保鲜膜，扎四五个眼儿。热水上锅蒸，大火蒸五分钟，转中火继续蒸十分钟后关火，就可以啦。

6. 第6步.

   6..出锅后加点生抽和香油、葱末，就完成了。

7. 第7步.

   7.美美滴吃起来吧！