糟辣奶香芋头

糟辣奶香芋头的做法步骤

1. 第1步.

   1.芋头洗净，切一口大小备用；香葱洗净切段，备用。 2.将芋头放入清水（冷水时放入芋头），待水沸腾，中火加入高汤，熬煮制芋头松软。熬煮过程中需搅动芋头，以免糊锅，影响色泽。 3.将芋头和汤汁全部盛出待用，洗锅，放入色拉油，将糟辣椒放入热油中煸香，倒入芋头和汤汁倒入锅中，和糟辣椒翻炒均匀，倒入鲜奶，中火熬煮，小火收汁。

2. 第2步.

   4.加入适量的盐和鸡精调味，将一部分切好的葱段放入锅中，快速翻炒后起锅。 5.将剩余的葱段洒在菜品上，一份糟辣奶香芋头就出品了。