超好吃的【蔓越莓奶酥包】

超好吃的【蔓越莓奶酥包】的做法步骤

1. 第1步.

   水100g，高筋面粉200g，低筋面粉50g，白糖25g，酵母3g，鸡蛋40g，放入主锅，10秒速度5混合，再加入盐2g，揉面模式，4分钟

2. 第2步.

   加入软化后的黄油（切小块）25g，再开启揉面模式，6分钟。

3. 第3步.

   倒扣取出，搓圆，放在大盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至2倍大，烤箱里面可以加杯温水，增加湿度

4. 第4步.

   奶酥馅: 糖粉30g，黄油60g，鸡蛋25g，奶粉80g，蔓越莓40g放入主锅

5. 第5步.

   15秒速度5混合，取出待用

6. 第6步.

   取出发酵好的面团，已变成2倍大了。用手指戳个洞，不塌陷，不回缩，证明已发酵好

7. 第7步.

   发酵好的面团分成9份，搓圆，静置20分钟

8. 第8步.

   将面团擀平，加入奶酥馅，包好，收口朝下，捏紧

9. 第9步.

   放入烤箱发酵至2倍大

10. 第10步.

    刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热到180度，烤15~18分钟

11. 第11步.

    新鲜出炉

12. 第12步.

    超级好吃

13. 第13步.

    做了记得交作业哦~ 欢迎交流，让我成为您的美食顾问吧