一个字-鲜!
花甲吐完泥沙洗干净,沥干水,平铺烤盘中;
烤箱210度,预热,放入花甲,烤至可全部打开,约10分钟左右; 间中取出洒黑胡椒粒、花生油或者麻油少少即可。
花甲的汁液自带咸鲜味,无需再加其他调味。