蒸肉卷

蒸肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   第一次发酵完成后把面皮擀成四方形或长方形，中间铺上肉馅。四边预留两公分左右。

2. 第2步.

   压紧卷起来，封口捏紧，两头的面皮捏进一下，成封好的长条卷。

3. 第3步.

   因为天气冷，在锅里二次发酵了50分钟，到两倍大，然后大火蒸20分钟，关火后闷5分钟再开盖。

4. 第4步.

   切成花卷的形状，喜欢的话整条吃也可以。