无糖蛋黄小饼干

无糖蛋黄小饼干的做法
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无糖蛋黄小饼干的食材和调料

鸡蛋1个
蛋黄2个
奶粉15克
低筋面粉30克

无糖蛋黄小饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    全蛋一个,蛋黄两个打入干净无水无油的盆内,全程低速打发至画“8”三到五秒内不会消失

  2. 第2步.

    低筋面粉和奶粉混合物,过筛到蛋黄糊中,用翻拌和切拌的手法混合均匀,然后倒入裱花袋中

  3. 第3步.

    烤箱170度开始预热,同时烤盘铺上硅油纸,裱花袋剪小口,将面糊整齐的挤在烤盘上

  4. 第4步.

    预热好的烤箱,170度15分钟烤好取出,晾凉即可食用

小贴士

因为没有加糖,为了保证打发的稳定性,最好全程低速,我用了15分钟左右

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