汤圆

汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   水、油、白糖放入主锅，3分钟/80℃/小勺，加入糯米粉；（留点手尾粉，水份多了再加进去，以防粘手）

2. 第2步.

   20秒/速度3转到6搅匀；

3. 第3步.

   这时温度稍降到60°C，揉面模式一分钟揉成团；（

4. 第4步.

   取出糯米团，改成各个小团，搓圆；

5. 第5步.

   喜欢话的可以加入黑芝麻等各种馅，包好，搓圆；防止露馅，糯米团可以搓厚一点；

6. 第6步.

   这样搓成有馅汤圆和没馅汤圆；

7. 第7步.

   开水入锅，加些许白糖，放入有馅汤圆，中火转中小火煮到汤圆浮起就可以了；

8. 第8步.

   煮无馅汤圆，煮水加入红糖、姜片，有些红糖水过滤一下比较好，水开煮汤圆，煮到熟透浮起就好啦！