老公不爱吃炖菜，最爱吃酱牛肉，所以学习下怎么做，试了一下还不错，非常入味。
牛腱子一大块洗干净，先来一刀割成两竖条，再各横着来一刀，凉水下锅，煮出血水，时间大约是开锅后5-8分钟 煮好后，洗净浮沫，用凉水冲凉。锅里的水倒掉，重新蓄水。
凉了的牛肉再次下锅，煮的时候会再出现浮沫，捞干净沫子
开锅后放上面所有调料，转小火（我电磁炉1000），煮1个半小时
时间到了捞出来，放凉再切片，就可以上桌了
牛肉会缩水所以多买点，不然费一次火不值当卤过的汤汁还可以做点卤味，我晚上试试再跟大家分享。
