
本来想做葱油饼和肉包子的,可看看冰箱里不多的肉馅,就想着把二者合二为一了,来个葱油饼里放肉肉。

250克面粉中加入135克水,揉至柔软的面团,再均分成五份(我是做了五个饼),取一份小面团,擀成薄而大的面片,越薄越好;

面片上抹油酥、撒盐; 油酥的做法:锅里油烧热,然后把热油倒入放有面粉的容器中,立即搅拌均匀即可。

放肉末;

放葱花;

在面片上按图的样子割四刀;

折叠;

再折叠;

层层叠好,整下型,放一旁醒一会;

用手轻轻按压扁成饼状;

锅放油烧热,放饼胚;

中火煎至金黄,翻面再煎;

至二面金黄出锅;

香喷喷带肉馅的葱油饼,层次分明,脆脆的,好吃的一个接一个👍

葱多多,肉鲜鲜,谁看谁馋😄
面要和得软一点,饼才好吃。