软糯香甜的五彩宁波汤圆

软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法
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软糯香甜的五彩宁波汤圆的食材和调料

糯米粉625克
温水500克
玉米25克
竹炭粉2克
紫薯粉10克
抹茶粉5克
红丝绒液5克
熟黑芝麻300克
115克
猪油75克
豆沙300克

软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤

  1. 第1步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第1步

    芝麻加糖用料理机打细,加入猪油拌匀,分别搓圆

  2. 第2步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第2步

    豆沙分别搓圆

  3. 第3步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第3步

    把糯米粉分成五份,每份125克。同样玉米油也是分成五份。 所有材料混合均匀和成团,揪一小块大概5到10克放到锅里煮熟后捞出加入面团继续揉成光滑均匀的面团。

  4. 第4步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第4步

    揉好的面团是可以拉伸的

  5. 第5步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第5步

    面团分成大小均匀的小剂子,皮和馅的比例为9:6或者11:8,包好即可。

  6. 第6步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第6步

    把每种颜色都包好即可

  7. 第7步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第7步

    不喜欢竹炭的可以换成南瓜汁

  8. 第8步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第8步

    喜欢颜色深一点的可以多加10克紫薯粉

  9. 第9步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第9步

    同样不喜欢红丝绒味道的也可以换成其他天然色素

  10. 第10步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第10步

    喜欢颜色绿一些的可以加5克抹茶粉

  11. 第11步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第11步

    水开后汤圆入锅煮到汤圆浮起来就熟了

  12. 第12步.软糯香甜的五彩宁波汤圆的做法步骤 第12步

    好了,开吃

小贴士

方子里的材料每种颜色都可以做20个左右,吃不完的可以放冰箱冷冻保存,不能太久啊,时间久了会裂!!!

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