广东麻婆的豆腐呀

广东麻婆的豆腐呀的做法
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广东麻婆的豆腐呀的食材和调料

豆腐一大块
肉末三立方厘米
豆瓣酱嘿大一勺
花椒12粒
淀粉一丢丢克
虾米二三十颗
辣椒一个
两瓶小可乐毫升

广东麻婆的豆腐呀的做法步骤

  1. 第1步.

    把肉末下锅炒散炒熟,变色就盛出来放着

  2. 第2步.

    热油,把你的豆瓣酱放下去爆香。二十多秒就够了。但是一定要不停撩拨它!预防粘底

  3. 第3步.

    然后把你的水倒下去先倒一瓶,这时候把切好的小辣椒和花椒(要先碾碎)放下去。等两分钟

  4. 第4步.

    现在可以下豆腐了,是切好的。切成一厘米或者一厘米半一颗。

  5. 第5步.

    有个四分钟后就把淀粉勾芡倒下去大概是半杯中杯的星巴克

  6. 第6步.

    调味,然后出锅

小贴士

不要经常搅动豆腐。但是为了不粘底,我们要不停小幅度旋转这个锅

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