麻辣牛腩火锅

麻辣牛腩火锅的做法步骤

1. 第1步.

   将牛腩洗水，切块，不宜太小

2. 第2步.

   放进锅里焯水，水盖过牛腩，放入生姜片，料酒少量，烧开后将牛腩捞出来，用冷水洗干净。

3. 第3步.

   在牛腩焯水的过程中，将配料准备好，大葱，八角，桂皮，生姜，花椒，干辣椒，朝天椒，重庆火锅底料，老冰糖一点

4. 第4步.

   锅内倒入油，热油后，改成小🔥，依次将生姜大葱等倒入，小火慢熬，熬到火锅底料完全融了，超级香味出来

5. 第5步.

   如图所示的状态即可

6. 第6步.

   倒入已洗好的牛腩，均匀搅拌

7. 第7步.

   倒入盖过牛腩的水，因为是做火锅底料，所以可以多放一点水

8. 第8步.

   烧开后倒入高压锅，中火40分钟即可

9. 第9步.

   倒入鸳鸯锅，放入一些大蒜叶即可

10. 第10步.

    搭配我们喜欢的各种配菜，一顿美味的牛腩火锅满足我们的味蕾