番茄牛肉滑蛋

番茄牛肉滑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   【牛肉切片(不要太薄)】 【腌制牛肉】盐和胡椒粉少许 水淀粉两勺 搅拌均匀 【番茄】开水烫番茄 去皮 切块 【打蛋】打两个蛋进碗 加一勺水淀粉和一勺水

2. 第2步.

   ①【滑鸡蛋】 油(热锅冷油) 倒入鸡蛋 滑起来~ 捞出 ②【滑牛肉】 等油冷却 (中小火) 六七成熟 捞出 ③【炒】(中小火)放姜和葱炝锅→放番茄→2勺番茄酱→加热水(淹过番茄)→加一小勺糖和盐→(三分钟后)→放牛肉→放鸡蛋→滑一滑→加一勺水淀粉 大火收汁 ④装盘 撒葱花