娃娃菜煮的好是一门技术,这道菜口感清甜爽嫩,且非常好下饭,因为有色泽鲜艳的酱汁。
生粉,生抽,蚝油,盐,糖放菜碟里,加入水搅拌均匀
锅里放油,姜,蒜,稍微爆香
锅里倒入步骤1的混合物,中小火煮至浓稠,起锅
锅里倒清水,将娃娃菜烫熟至喜欢的软硬程度,装到菜碟,一条一条摆整齐
淋入步骤3的酱料,完成
色香味俱全
此酱适合搭配多种菜谱,如淋叉烧面也是味道很赞的!