蜂蜜柚子酱

蜂蜜柚子酱的做法步骤

1. 第1步.

   取一只柚子，用盐将柚子涂抹后清洗干净，然后，轻轻削皮；

2. 第2步.

   把皮切成小细丝儿，越细越好；

3. 第3步.

   加适量盐，将皮泡30分钟，去苦味；

4. 第4步.

   30分钟后捞出来，加盐揉搓柚子皮3分钟，然后再冲洗几遍，去苦味效果的更好；

5. 第5步.

   将柚子皮切小丁，方便熬制；

6. 第6步.

   将柚子皮、柚子肉和适量冰糖一起放入锅中，加适量的水，开始大火煮沸后小火慢慢熬制约一小时；

7. 第7步.

   熬制到粘稠状态，搁置放凉；

8. 第8步.

   放凉后根据知己的口味，放入适量的蜂蜜，搅拌均匀；

9. 第9步.

   装罐保存，可放置一个多月。