蒸个冬天——包子

蒸个冬天——包子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好馅料！

2. 第2步.

   用温水溶化酵母粉，面粉搅拌成絮状！

3. 第3步.

   揉成面团，锅里烧水，约四十度，把面盆用保鲜膜封好，放入40度的，热水里，大约90分钟，面团发好，似蜂巢！

4. 第4步.

   把所有的馅料处理好，葱姜切末，粉丝芹菜切碎丁！

5. 第5步.

   放入调味料，顺时针搅拌粘稠！

6. 第6步.

   最后加入调料老干妈，再次搅拌粘稠！

7. 第7步.

   发酵好的面团，揉好排气。原谅我忘记拍照片了，直接看包纸吧！

8. 第8步.

   再来一张！

9. 第9步.

   包好的包子，醒发15-20分钟！这一步不能省！！！上锅！

10. 第10步.

    皮薄馅多，味道美！

11. 第11步.

    福利！插播一道小点心，南瓜饼！ 南瓜切块，隔水蒸熟！

12. 第12步.

    加入适量的糯米粉，搅拌！

13. 第13步.

    揉成糯米面团！

14. 第14步.

    搓成圆形，一个约30克，粘上黑白芝麻！

15. 第15步.

    用手掌按下，如图！烤箱烤或者平底锅煎，都可以！