糯米冰糖葫芦

糯米冰糖葫芦的做法步骤

1. 第1步.

   1、准备好所有材料～

2. 第2步.

   2、山楂洗干净，去掉头尾和籽…

3. 第3步.

   3、糯米隔着保鲜膜分成小份

4. 第4步.

   4、用竹签把糯米和山楂串起来 【*补充】强烈建议一个签字上少串几个…甚至可以用牙签一个一个单独串…这样裹糖会更容易…

5. 第5步.

   5、锅里加入糖和水，小火加热…不要搅拌，不要搅拌！！！糖会结晶！！等它慢慢融化 同时准备一碗凉水

6. 第6步.

   6、等糖变成淡淡的琥珀色…用筷子挑一点滴进凉水里…会变成硬硬的脆脆的糖珠子…这样就熬好了…关火…

7. 第7步.

   7、把串好的山楂和糯米放锅里里转一圈裹上糖浆（糖少的话可以把锅倾斜一下，让糖浆汇聚到一边，将糖葫芦浸进去飞快转一圈提起来） 烤盘提前抹油（或者使用不沾烤盘），然后把裹好糖的糖葫芦放在烤盘上冷却…等糖壳变得脆脆硬硬的就可以吃了～

8. 第8步.

   一口咬开的声音特别好听… 如果想裹得均匀…建议多准备一点糖浆… 我就是一个惨痛的例子…糖熬少了…到后面几串糖浆冷却了就裹不上去了…qwq