咖喱鸡是老公和女儿的最爱，营养又美味的美食，所以当然要告诉大家是怎样做出来的呀！来……一起学习吧！
| 材料准备： | |
| 咖喱 | 一盒（块状咖喱） |
| 土豆 | 大的1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡 | 1只（或用鸡翅、鸡腿也是OK的） |
| 椰浆或牛奶 | 半盒 |
| 洋葱 | 1个 |
| 碗豆 | 适量（用于点缀） |
| 腌制鸡块的调料： | |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱白 | 适量 |
整鸡或鸡腿切用姜片、葱白、料酒、盐、糖、酱油、芝麻油、生粉腌制半小时以上；（这时，腌制的鸡已经很香了）
土豆、红萝卜切小块，洋葱切丝，碗豆洗干净。
放入半个洋葱炒香，留着一半等差不多煮好时加入，因为又想有洋葱的香味，又想要口感，所以先放的是让它出味，后放的是为了不想让完全融化在汤汁里，能吃到洋葱。
洋葱炒香后加入鸡块，煎至两面均匀，这时候应该是香喷喷了！
加水末过鸡块，加入土豆块、红萝卜块，碗豆，盖上锅盖，中火煮片刻。
大概15分钟左右，加入剩下的洋葱，再同步看看土豆是否变软（可用筷子戳一下），如果没变软，继续煮一会儿。 待土豆变软后加入咖喱块，这时关小火，同步加椰奶或牛奶。
搅拌均匀即可起锅，起锅前记得尝尝味道，如偏淡加盐； 无敌美味的咖喱鸡，完成啰！！😜
因为日式咖喱块，本身已经有味道，所以除了腌制鸡块的流程是有放一点盐，其他的部分是不需要加盐的。
所以建议起锅前再尝一尝是否味道足够，味道不够的时候在另行加盐。