塌菜炒冬笋（脱离苦海菜）

塌菜炒冬笋（脱离苦海菜）的做法步骤

1. 第1步.

   简单的食材，塌菜和冬笋

2. 第2步.

   塌菜去根泡水洗干净

3. 第3步.

   演示一下剥冬笋的方法😄用刀中间切一下，两手从中间剥开，一颗完整的冬笋就剥好喽。

4. 第4步.

   冬笋剥壳挖出可食用部分

5. 第5步.

   烧一锅开水加一点点盐将冬笋用水煮熟去涩味。

6. 第6步.

   热锅冷油先煸炒冬笋段

7. 第7步.

   炒一分钟左右笋煸软炒香后下塌菜加3到5克食盐，加微信克左右糖提鲜（不喜欢甜味可以不加）

8. 第8步.

   大火快速翻炒

9. 第9步.

   一份充满烟火气的塌菜冬笋就炒好了，出锅前淋少许香油。

10. 第10步.

    这就是市场上出售的塌菜