杏仁豆腐

杏仁豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   杏仁头天晚上用冷水泡上放冰箱过夜，泡好的杏仁倒掉水再冲下一下，放入料理机，加牛奶和杏仁粉，高速搅拌3分钟

2. 第2步.

   倒入小锅里，加入糖和炼乳，小火煮开，关火焖5分钟，让杏仁香气充分释放，再次开小火，煮至微沸，关火

3. 第3步.

   加入已经用冷水泡软的吉利丁，搅拌融化，加入未打发的淡奶油

4. 第4步.

   用细筛子过筛

5. 第5步.

   过筛完的杏仁牛奶会有气泡，用勺子盛出

6. 第6步.

   倒入合适的容器里

7. 第7步.

   冷藏三小时以上即可食用

8. 第8步.

   可以撒上喜欢的坚果一起食用