芒果干牛轧糖

芒果干牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   买的7D芒果干和德运奶粉

2. 第2步.

   买这种纯白色的棉花糖

3. 第3步.

   先将生核桃仁装烤盘放入烤箱，上下火170度，烤8分钟出炉，这时候核桃仁已经脆了，可以直接吃，但有一点点苦味。

4. 第4步.

   把黄油放入不粘锅，小火化开。

5. 第5步.

   黄油化开后放入棉花糖继续用翻炒的方式让棉花糖与黄油融合在一起。

6. 第6步.

   关火后，在融好的棉花糖中放入奶粉，快速搅拌，让奶粉与混合物搅拌均匀。

7. 第7步.

   倒入核桃仁和芒果干，用硅胶铲快速拌一下，然后要靠手整形，手上最好带上pvc烘焙手套，趁热的时候掰着整形，将食材的每一面都粘上棉花糖混合物。（这一步没拍照，因为自己在操作，要趁热将食材混合均匀）然后按紧混合物，在金色防粘烤盘上整成厚度为2cm左右的厚片。

8. 第8步.

   放凉后在案板上切成小块，可以撒点奶粉防粘。

9. 第9步.

   装袋子啦😄满满一袋。有糖纸的也可以用糖纸包好。