卤蛋

卤蛋的做法步骤

1. 第1步.

   清水洗净鸡蛋后，加冷水没过蛋，大火煮10分钟。冷水冲洗，倒光锅中水，让蛋在锅中来回晃动，直到锅中的蛋满身裂痕然后可快速剥去蛋壳；

2. 第2步.

   把蛋放入砂锅中，依次放入所有佐料，再加开水没过蛋,大火煮开小火煮30分钟。关火后汤汁锅内浸蛋3小时后食用。