手打牛肉丸

手打牛肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   （冷冻一下切小块的）牛肉＋姜，10秒、速度6。（仔细点的做法：去除牛肉有明显的白色筋皮，分割，切小块冷冻四小时以上。姜可以单独用5秒速度8切碎）

2. 第2步.

   加相应用量的佐料(生抽，料酒，葱，姜，等)，然后1分钟揉面键。

3. 第3步.

   用虎口挤出丸子，锅内85度水徐徐加热煮熟。冷却后放冰箱冷冻，随取随吃。 Q弹Q弹✌️