

五种配料,小葱切碎,盐可少不可多

黄油软化可以用切刀轻易按压开

加入糖粉

加入盐

用电动打蛋器低速打发

牛奶分次加入打发至羽毛状

加入过筛低筋面粉

加入葱花碎

翻拌均匀成一坨

用中号8尺花嘴裱花袋中挤出花型,因为比较粘稠小号花嘴肯定是不好挤的。而且不能用一次性裱花袋,要用硅胶或者布袋。

分开排列

烤箱上170下165烤20分钟观察,烤至表面焦黄味道会更好。

冷却装袋

用了吃奶的劲😄
1⃣️挤面糊中心不要挤太厚,否则中心未熟,四周都烤焦了。
2⃣️刚烤好的曲奇放至室温再取出,放在烤盘上凉至彻底变凉才会酥脆。