配方更新！！6寸半熟乳酪蛋糕，入口即化

配方更新！！6寸半熟乳酪蛋糕，入口即化的做法步骤

1. 第1步.

   活底模具垫上油纸，黄油放室温软化

2. 第2步.

   奶油奶酪和黄油装入空盆中，加入香草精，隔水加热软化，加入细砂糖搅拌至顺滑

3. 第3步.

   倒入淡奶油和牛奶，手动搅打均匀

4. 第4步.

   搅拌至均匀即可

5. 第5步.

   鸡蛋分离蛋黄和蛋白

6. 第6步.

   加入蛋黄搅拌均匀

7. 第7步.

   筛入玉米淀粉拌匀

8. 第8步.

   加入1茶匙柠檬汁并搅拌均匀，烤箱上下火150度开始预热15分钟

9. 第9步.

   蛋白加入塔塔粉、盐和细砂糖开始最高速打发，打发到蛋白可以拉起柔软的长钩，电动打蛋器改成最低速搅打1分钟，使蛋白泡沫更加细腻稳定

10. 第10步.

    先将1/3的蛋白加入第一部分面糊液中，温柔的轻轻翻拌（忽略图中的蛋抽，不要用蛋抽搅，一定要用刮刀来轻轻翻拌，手法越轻越好！！！）

11. 第11步.

    翻拌均匀后再次加入1/3的蛋白到上一步骤的液体中，依旧轻轻的翻拌均匀！（依旧是刮刀翻拌，不要用图中的单抽！！！）

12. 第12步.

    搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中

13. 第13步.

    轻轻翻拌，千万不要划圈！

14. 第14步.

    倒入模具中，稍微摇晃一下

15. 第15步.

    烤箱下层，水浴法150度50分钟，然后120度20分钟，烤好后闷30分钟再拿出来

16. 第16步.

    冷藏一宿后超级好吃！！！