土豆红烧肉

土豆红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   锅中加入清水 五花肉切成小方块放入锅中 姜切成片放一半入锅中 加适量料酒 五花肉烧开煮熟去掉浮沫捞出备用

2. 第2步.

   锅中放油与冰糖熬出糖色 放入煮熟的五花肉 翻炒上色后加入姜片 大蒜粒 八角 桂皮 香叶 花椒 干辣椒后继续翻炒

3. 第3步.

   放两大勺生抽 一勺酱油翻炒上色后加入清水没过五花肉多一点

4. 第4步.

   放入切好的土豆丁 加入适量盐 盖上锅盖 大火煮开后转中小火15-20分钟 等五花肉和土豆变软可以轻易用筷子插入

5. 第5步.

   打开锅盖大火收汁 撒适量鸡精翻炒后 装盘 撒上葱花就ok啦