皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法
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皮蛋瘦肉粥的做法说明

这是我刚刚看了个视频,广州白天鹅宾馆的点心大厨做的粥,我只能大概的记录,等我实验过,再完善这个菜谱。

皮蛋瘦肉粥的食材和调料

皮蛋一个
瘦肉250克
籼米适量
猪油适量克
腐竹100克
一根
适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  1. 第1步.

    籼米泡发、拌入猪油,放入沸水中煮开花。把盐腌了18个小时的后腿猪肉放入,待肉汁煮出,切碎同皮蛋一个捏碎、腐竹放入 同煮数小时。

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