自制巧克力

自制巧克力的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料备齐。

2. 第2步.

   在干净的碗里倒入牛奶，开小火隔水加热。

3. 第3步.

   倒入白糖搅拌溶化。

4. 第4步.

   倒入淡奶油加热至55度左右。

5. 第5步.

   倒入可可脂继续搅拌溶化。

6. 第6步.

   关火乘余热加入可可粉。

7. 第7步.

   最后倒入朗姆酒，用电动打蛋器搅拌充分溶合。

8. 第8步.

   将搅拌好的巧克力糊倒在预备好的模具里，将模具放台案上用手震动几下，并用刮刀将模具表面刮平。

9. 第9步.

   天热可放置冰箱冷藏定型后，冬天常温即可凉冷，将模具四周轻轻辦松，即可取出巧克力块。

10. 第10步.

    一块块完美的巧克力就做好了，做好的巧克力装筒保存，可用与各类烘焙，也可直接开吃。

11. 第11步.

    巧克力棒