淡奶油蛋糕(水浴法)

淡奶油蛋糕(水浴法)的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖拌匀。

2. 第2步.

   加入淡奶油搅匀。

3. 第3步.

   筛入低粉拌匀

4. 第4步.

   拌匀后的蛋黄液

5. 第5步.

   蛋白加入白砂糖打发(新手分次加糖，有经验的直接倒进去)

6. 第6步.

   蛋白打发到湿性泡发，拉起有弯沟。我的打发有些硬了！

7. 第7步.

   和蛋黄液，切拌，拌匀。

8. 第8步.

   没有明显的消泡就是成功一半了。我这个是活底磨具，所以下面先放了一个披萨盘。

9. 第9步.

   预热好的烤箱里，磨具放进去，烤盘里倒入冷水！

10. 第10步.

    150度30分钟

11. 第11步.

    转160度30分钟(具体时间和温度根据自己烤箱调节)