红枣蒸糕

红枣蒸糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各项素材

2. 第2步.

   红枣去核切丁

3. 第3步.

   倒入汤锅中，添加30g红糖（根据个人口味进行调整）+300g清水（刚没过红枣即可），大火煮沸后转中小火继续蒸煮，直至红枣变软～

4. 第4步.

   煮好的红糖红枣盛出放凉，加入100g纯牛奶，料理机搅成细腻的枣泥，盛出，打入三颗鸡蛋，加入4g干酵母，混匀

5. 第5步.

   筛入低筋面粉

6. 第6步.

   用刮刀或者手动打蛋器混匀，倒入用油抹过的蛋糕模具

7. 第7步.

   保鲜膜密封盖住，任其发酵。酵母菌适宜生长温度为18-25度，气温较低的环境可在蒸锅中加一点温水，将枣泥面糊放在锅里温润的环境下发酵，一般40min-1h即可

8. 第8步.

   发酵好的枣泥面糊，比之前增大了一倍多😀 汤锅里加水煮开，水开后放入装有面糊的模具，面糊上可撒上芝麻，开蒸～调好闹钟40分钟～中途尽量不要开盖观察😂

9. 第9步.

   新鲜出炉❤️

10. 第10步.

    倒模，切块🍕，开吃～