元旦回去看老妈，临走时依旧带回一堆老妈准备的东西，木耳青椒就是其中之一。平时很少做饭的我，看着这么多食材也必须动手。所以，如图，最简单的这道菜就上桌啦。因吃着还不错，于是写这个菜谱，主要为了自己能记住。我真的是每次做菜都习惯性看一眼菜谱才安心，即使很简单的炒土豆:-)
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 木耳 | 随手拿 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
泡发好的木耳，焯水。鸡蛋打散、青椒切好备用。
大火放油，倒入鸡蛋，不要等其凝固，用铲子迅速炒散，盛出。
依次倒入青椒，木耳，翻炒，放入适量生抽，盐，继续翻炒，木耳砰砰响，约摸着软塌，倒入鸡蛋，一起翻炒。最后盛出即可。
