地捡皮算是一种野菜吧，雨后在原生态的土地上可以找到，小时候很多，现在越来越少了，每吃一次都算尝鲜了
新鲜地捡皮洗净泡开，捞出，喜欢吃辣的朋友可以准备些辣椒段
大蒜洗净切小段放一旁备用
起锅烧油放猪肉或猪油，猪肉微焦入地捡皮，炒至快熟时放入大蒜，起锅前放入盐，酱油，装盘即可
