手撕扁豆

手撕扁豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料

2. 第2步.

   扁豆去筋，用手撕成2-3断，大蒜辣椒切开，备用

3. 第3步.

   五花肉切片

4. 第4步.

   锅内倒入肥肉，煸炒出油

5. 第5步.

   在把瘦肉倒进去，大火继续煸炒

6. 第6步.

   炒到肉煸炒金黄色，边缘微微焦黄的状态，加入大蒜、辣椒

7. 第7步.

   煸炒出香味，把肉推到一边，倒入扁豆

8. 第8步.

   快速翻炒，肉和扁豆混合均匀

9. 第9步.

   然后在倒入适量的清水，锅铲的水量大概是3-4倍左右

10. 第10步.

    盖上锅盖，开中火闷2-3分钟

11. 第11步.

    开盖，加入食盐、鸡精调味翻炒

12. 第12步.

    最后加入香葱，出锅

13. 第13步.

    成品图