酸萝卜爆炒肥肠

酸萝卜爆炒肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料；煮好的猪大肠晾凉，捞出沥干水分

2. 第2步.

   辣椒、大蒜、肥肠切段

3. 第3步.

   酸萝卜条切长段或切丁（自己家做的萝卜条）

4. 第4步.

   先干烧爆炒肥肠，将肥肠倒入锅内

5. 第5步.

   浇上适量的料酒去味，炒至表面微微焦黄出油口

6. 第6步.

   肥肠干炒后会出油，不用加太多油

7. 第7步.

   放入大蒜、青红椒，大火翻炒片刻

8. 第8步.

   加入生抽、老抽，翻炒

9. 第9步.

   再加入酸萝卜，继续翻炒

10. 第10步.

    最后，加入蒜叶，浇上适量的清水，大火翻炒几下就可以出锅了

11. 第11步.

    金灿灿，油光光的猪大肠，

12. 第12步.

    一块肥肠一块酸萝卜，软韧肥嫩，味香汁紧，肥而不腻