又酥又软的烫面全麦薄饼

又酥又软的烫面全麦薄饼的做法步骤

1. 第1步.

   取三碗全麦粉导入盆中，一边倒入开水，一边用筷子搅拌，大约三分之二的面粉沾湿的时候，停止加水，放置几分钟凉凉。

2. 第2步.

   加入适量温水揉成软面团。盖上盖子醒面至少30分钟。（最好是放冰箱里到第二天再烙饼，面团会既软又弹）

3. 第3步.

   取出面团，压扁，放入甜菜根粉，揉匀。

4. 第4步.

   将面团擀成厚0.5cm的饼，表面均匀地抹上芝麻酱，上面再撒一层营养酵母粉，然后从下到上卷起来。

5. 第5步.

   将长面卷平均分成6个短面卷。拿起其中一个，两段捏一下封口，然后边旋转边压成饼，再用擀面杖擀成薄饼。（擀的时候正面擀几下再翻过来擀几下）

6. 第6步.

   饼铛预热后，将薄饼放进去，盖上盖子，待冒热气后，把饼翻个儿，第二次冒热气时就差不多熟了。喜欢脆饼的话，增加一些烙的时间，会外面脆皮，里面软糯。仔细品味，竟然是甜丝丝的。

7. 第7步.

   其余几个短面卷同样的方法操作，这样，香甜酥脆的全麦薄饼就烙好啦！