年夜饭离不开大鱼大肉，如果来一道这样的大拌菜，爽口解腻，开胃下饭，无疑是年夜饭中最受欢迎的一道菜。我今天做这道菜还加了“太太乐鲜鸡汁”，来给这道大拌菜增鲜。
大白菜去掉外帮和叶部。
劈开洗净，沥净水分。
将白菜帮中间片成两片。
切丝。
粉条用开水泡软，煮熟，过冷水备用。
胡萝卜切丝。
黄瓜切丝。
香菜切末。所有食材放入大一点的盆中（盆稍大一点容易拌菜）。
今天的秘密武器就是太太乐鲜鸡汁。拌菜加它更鲜美。
将所有调味料放入拌匀。拌的过程中尝尝味道，逐渐增加以达到满意的口感。
1、盐和醋的用量可以按个人口味添加，边拌边尝，直至口味满意。
2、 我这个菜谱的量比较大，人口少的话可以减半。