抹茶小贝壳蛋糕

抹茶小贝壳蛋糕的做法
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抹茶小贝壳蛋糕的做法说明

与原味玛德琳最大的不同,抹茶玛德琳拥有漂亮的绿色,也正因为要得到这份完整的绿色,抹茶玛德琳在烘烤的时候需要更加注重温度—除此之外,它与原味玛德琳完全一样,比如,一样拥有标志性的小肚子。

抹茶小贝壳蛋糕的食材和调料

蛋白25克
细砂糖40克
抹茶2克
低筋面粉40克
牛奶20克
黄油40克
蜂蜜12克
泡打粉1克

抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第1步

    准备好全部的食材。

  2. 第2步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋液跟牛奶直接倒入打蛋盆。

  3. 第3步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第3步

    加入细砂糖。

  4. 第4步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第4步

    搅打均匀。

  5. 第5步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第5步

    加入蜂蜜,再次搅拌均匀。

  6. 第6步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第6步

    黄油融化成液体。

  7. 第7步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第7步

    加入液态黄油。

  8. 第8步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第8步

    搅匀。

  9. 第9步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第9步

    全部粉类过筛。

  10. 第10步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第10步

    切拌均匀。

  11. 第11步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第11步

    装入裱花袋。

  12. 第12步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第12步

    取出准备好的模具,模具表面可以涂抹少许黄油防粘。

  13. 第13步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第13步

    把裱花袋的口压到模具底部,挤到8-9分满。

  14. 第14步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第14步

    全部挤好后,轻轻的震一下。

  15. 第15步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第15步

    烤箱150度预热,烤制8-10分钟。

  16. 第16步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第16步

    烤制完成后马上取出,震一下烤盘,脱模转移到晾晒网上放凉即可。

  17. 第17步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第17步

    美美哒的小贝壳

  18. 第18步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第18步

    美美哒的小贝壳

  19. 第19步.抹茶小贝壳蛋糕的做法步骤 第19步

    美美哒的小贝壳

小贴士

为了让烤出的玛德琳蛋糕底部保持抹茶的绿色,这款玛德琳烘烤的温度比原味玛德琳要低一些,温度衡量主要看你自己的烤箱平时的参数进行对比。

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