海参很难烧入味，用了台湾网站的方子，稍稍改良了一下，味道极好哟！
| 泡发海参 | 3根 |
| 鱿鱼 | 1个（约250克） |
| 玉米笋，莲藕 | 35克 |
| 胡萝卜 | 15克 |
| 荷兰豆 | 35克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 米酒 | 1茶匙 |
| 糖，盐，白胡椒粉 | 各1/4茶匙 |
| 乌醋（或陈醋） | 1茶匙 |
| 葱切段 | 10克 |
| 淀粉 | 1茶匙（和水混合） |
| 浓汤宝 | 1/3个 |
先把所有的材料切配好。这一步看起来麻烦，但是小美做菜本来就需要看看食谱，再花费时间称克数，反倒慢了，不如全部摆好，既精致又能感受便捷！
将蒜头和姜丝放入主锅，3″速度5切碎。再加入油，5分120°速度小勺爆香。
加入莲藕和浓汤宝1/3个，5分100°反转速度小勺。 加入海参，鱿鱼，玉米笋，胡萝卜，蚝油，糖，盐，米酒，白胡椒粉，5分100°反转小勺拌炒。
加入葱段，荷兰豆和醋，不盖量杯盖子，3分钟100°反转小勺。
同时把淀粉水浇下去。
好了，可以吃了！