这道菜特别适合老人孩子，排骨肉嫩，八爪鱼肉弹，非常美味，是过年必不可少的一道菜！
把净排抄一下，用纯净水放入葱段，开锅后小火炖，炖到适合家里人吃的程度，剩点汤。
把八爪鱼抄一下，放入排骨锅里，倒入适量酱油，翻炒，如果颜色淡可以放点老抽上色，出锅！
八爪鱼一定要抄一下，要不炒的时间过长，就容易老了，小孩老人牙口不好嚼不动。
