红豆酥

红豆酥的做法步骤

1. 第1步.

   面粉开窝加入糖水黄油活成面团醒15到20分钟 面和好每次松弛15到20分钟揉一次反复两次

2. 第2步.

   做油酥 油和面混合 和成面团用手搓，就是用手掌往下擦的样子

3. 第3步.

   醒好的水油皮像包包子一样把油酥包在里面，擀成长方形折三折在擀成0.3厘米厚的片切掉四遍，切掉的四遍铺在中间卷起来放保鲜袋里

4. 第4步.

   豆沙馅儿搓圆 把面分成小段 按扁两边向里折一下 包上豆沙馅收口 收口后轻按一下 也可以刷上蛋黄液洒上黑芝麻，更好看

5. 第5步.

   上管130下管150.25分钟 中层烤位 温度时间仅供参考，根据自己的烤箱调节