牛腩番茄炖土豆

牛腩番茄炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩：切成2-3厘米的小块 土豆、胡萝卜：切成2-3厘米的小块 西红柿：过开水去皮后切成2-3厘米的小块 香葱：葱白切段，葱叶切葱花，姜切片

2. 第2步.

   水烧开后放西红柿，待外皮开裂后捞出来去皮即可

3. 第3步.

   牛腩放入水中，煮8分钟，撇去血沫，捞出来用流动的水冲洗一下，备用

4. 第4步.

   锅内倒入植物油，先把姜和葱段煸出香味，然后把牛腩、胡萝卜、土豆倒入锅内，待牛肉表现出现明显收紧后，把材料倒入高压锅

5. 第5步.

   高压锅内倒水，刚好没过材料即可，微压15分钟，待高压锅可以开盖后，盛出备用

6. 第6步.

   炒锅内倒入一点点油，加入西红柿爆炒

7. 第7步.

   西红柿炒软之后，倒入高压锅压好的牛腩、土豆等，大火烧开，小火焖20分钟

8. 第8步.

   出锅后撒上葱花点缀即可