对于雪花酥❄️有一种特殊的感情。源于她的口感，绵软香甜，源于她的颜色，雪白温润，更源于她的名字，酥入心田。
准备材料，棉花糖用的美国落基山的，饼干用的小奇福圆饼干，芒果干是在山野里旗舰店买的，奶粉是烘焙专用乳粉。
棉花糖切小块，芒果改刀切小块。
朋友推荐的多美鲜的黄油，还不错。
小火，黄油融化以后放入棉花糖。
棉花糖融化成无颗粒状
依次倒入烘培乳粉搅拌均匀，关火。倒入饼干、混合坚果、芒果。搅拌。
烤盘平铺一层乳粉，然后把搅拌好的食材倒进烤盘，戴上一次性手套，顺着一个方向轻轻按压，铺满烤盘。
乳粉放入漏勺，轻轻拍进烤盘中。
用刷子刷匀乳粉
成型之后的雪花酥❄️
放凉以后切块
1、记得小火融化黄油，小火融化棉花糖，全程小火。奶粉倒入之后，饼干、坚果等倒入之前，记得关火。
2、奶粉量如果多了，口感就会硬。
3、定型的时候记得要在烤盘上平铺一层乳粉，防止粘，又可以不用再次翻转撒乳粉，一次成功。
4、等凉透了再切，雪花酥❄️口感会硬一些。热的时候切，会有点粘，口感也会软一些。
小伙伴们，这是我第N次做雪花酥❄️啦，今天跟大家分享，并写点心得，希望能给大家一点启示。谢谢亲们，周末愉快！😄