看了一个美食博主吃宽粉,看到弹幕说用的是春酱,自己加了一些别的菜,试着做了一下,味道相当好吃。
宽粉焯水30分钟,或用开水提前浸泡2小时。
切蒜,葱段,小米辣。锅中下油,倒入切好的葱丝,小米辣,蒜瓣。炒出香味,加入宽粉,倒入1/10春酱(可根据个人口味调整),炒匀后加一点水。(加水会让酱料混合得更均匀)
出锅啦
不需要加盐,酱料里面有