冬至饺子——自制饺子皮 香菜馅饺子

冬至饺子——自制饺子皮 香菜馅饺子的做法步骤

1. 第1步.

   两大碗面粉，加入些许温水，搅拌成絮状

2. 第2步.

   加入了一根捣碎的香蕉(被小孩捣碎了，不想浪费) 加入2个鸡蛋(有韧性)

3. 第3步.

   揉成团，使劲揉，揉匀 放入碗中，盖上保鲜膜，让它醒会儿 冬季温度低，可以放在加热过的烤箱或者微波炉里头，会醒得快点

4. 第4步.

   大块肉切成 片_丝_粒 刀背反过来剁 根据个人口感，决定最终肉粒大小

5. 第5步.

   香菜洗净，切碎

6. 第6步.

   加入姜末 些许白酒或者料酒 两勺蚝油 些许香油 (此时没有加盐，没有加酱油)

7. 第7步.

   锅里还有早上煮的玉米，切下来粒，加入 这一步，大家可以省略

8. 第8步.

   面团取出来，撒些许面粉在桌子上 揉成条状

9. 第9步.

   切成小剂子

10. 第10步.

    按扁

11. 第11步.

    擀成中间厚，边上薄

12. 第12步.

    之前泡好的粉丝 调馅儿忘记加 切碎加入 加入盐(太早加，馅儿会出水) 家里人口味不一样 取一半刚刚的馅儿 这里加入了十三香粉，老干妈，酱油

13. 第13步.

    另一半馅儿 加入粉丝，加盐， 这是没有加十三香粉和老干妈

14. 第14步.

    这是不辣的

15. 第15步.

    这是加了酱油的辣口味的

16. 第16步.

    生肉和自制韧性饺子皮 点三次冷水后 出锅

17. 第17步.

    开吃