创新带鱼

创新带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   豆皮(我们这豆腐丝)一张

2. 第2步.

   用温水洗干净，控干水分备用。，

3. 第3步.

   用刀切成4张长条，在对半切开，一张豆皮切成八张长条就行

4. 第4步.

   打一个鸡蛋，只要蛋清，用小刷子，沾上蛋液均匀刷在豆皮上，

5. 第5步.

   从一头叠成四折，一边叠一边压实，

6. 第6步.

   叠好的豆皮，

7. 第7步.

   全部叠好码好，

8. 第8步.

   豆皮压上重物，让蛋清与豆皮相互粘在一起。压十几分钟就行。

9. 第9步.

   下面就跟平时做鱼步骤操作，

10. 第10步.

    怕压实的厨友，可以用白线两头绕两圈在下锅煎，

11. 第11步.

    豆皮沾上面粉

12. 第12步.

    开始下煎鱼(豆皮)了

13. 第13步.

    煎好的鱼(豆皮)

14. 第14步.

    煎好的鱼(豆皮)盛在碟子里，

15. 第15步.

    跟平时做鱼调料一样，

16. 第16步.

    所有调料放入，倒入开水。开始熬鱼(豆皮)了。熬五分钟就行，大火收计。

17. 第17步.

    家常熬(带鱼)豆皮大功告成，是不是带鱼呀，鱼的味道浓郁。鲜美。

18. 第18步.

    像带鱼吗？