陕西人辣子一道菜,每年冬天家里做这个辣酱的时候我们就知道年关将近了,对于我们来说,没有比辣酱和馍更搭的组合了
备料:胡萝卜,土豆,莲菜,核桃提前备熟,葱,姜全部切成碎丁备用
锅中烧油分别放入姜末,肉馅,葱翻炒
再加入切好的土豆,莲菜,胡萝卜和核桃碎
加入适量水到图片中的状态
加入豆瓣酱
最后加入辣椒面和香油
大火熬一会儿盛出
1.用肉汤替代水,味道会更好2.因为每年都会做很多送给家里的亲戚,所以用料比较多,做的少的可适量减少食材的用量3.豆瓣酱本身比较咸,不需要放盐