鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   干黑木耳泡发切丝，胡萝卜、冬笋切丝备用

2. 第2步.

   大蒜压泥，小葱切段备用

3. 第3步.

   半勺糖，两勺醋，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，四勺水混合均匀成鱼香汁备用

4. 第4步.

   瘦肉切丝，加两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，少许胡椒粉，抓匀备用

5. 第5步.

   煮一锅水，水沸腾后依次加入黑木耳丝，胡萝卜丝，冬笋丝焯水至半熟捞出

6. 第6步.

   锅中热油，加大蒜泥炒香，下猪肉丝炒至变色，再加入一勺郫县豆瓣翻炒，至猪肉完全上色

7. 第7步.

   倒入焯好水的黑木耳丝，胡萝卜丝和冬笋丝翻炒

8. 第8步.

   倒入调制好的酱汁

9. 第9步.

   收汁后加入葱段翻炒一小会就可以出锅啦！