各种口味牛轧糖的制作

各种口味牛轧糖的制作的做法步骤

1. 第1步.

   用不沾油锅，开最小火。先把35克黄油放入融化后，加入450克的棉花糖，也让其完全融化； (一定要最小火，这样子不容易糊了，要有耐心，慢慢融化棉花糖。)

2. 第2步.

   加入80克奶粉，均匀搅拌，使其完全融化； (我买的是雀巢烘焙奶粉500克的那种，自己感觉比较好用。)

3. 第3步.

   加入花生碎150克，慢慢一点点的搅拌均匀； (我的花生碎是自己在烤箱里烤的，同时也用锡纸包着烤了黑芝麻。温度150度，时间15分钟，中间带上手套摇晃几下烤盘，使花生跟芝麻烤的均匀些，且不容易烤糊。)

4. 第4步.

   将牛轧糖趁热放入模具中，用手或者小擀面杖做出形状。常温放凉，然后放入冰箱里冷冻成块，再拿出来。(我用的是不沾油纸跟小擀面杖，这样干净卫生还不粘手。)

5. 第5步.

   将牛轧糖切块，装袋即可。

6. 第6步.

   我一次做了三种口味的。