窝头

窝头的做法步骤

1. 第1步.

   玉米面、黄豆面、小苏打放进盆里

2. 第2步.

   混合搅拌均匀

3. 第3步.

   将粉向四周摊一摊，中间凹个‘盆地’，倒入水和油。

4. 第4步.

   水和油先搅匀，再跟粉类混合、拌匀，覆盖，放置约10分钟。

5. 第5步.

   挖一块粉团，在手里搓圆。（粉团会有些粘手，手上略蘸点水就好操作了）

6. 第6步.

   左手托住粉团，右手拇指抵入底部中心处，边转成一个圆锥形边从底部旋入一个洞。

7. 第7步.

   全部做好后，摆放入蒸屉，凉水入锅，大火上汽后蒸15分钟。

8. 第8步.

   也可以做成红枣窝头

9. 第9步.

   做法同上，只是在第4步加入剪成小粒的红枣。