紫薯去皮，放水中煮至软。捞出沥干水份，放凉后用手捏成紫薯泥，然后加入糯米粉。（如果干了可以适量加点水） 再加入白糖和匀。在用手搓成小团。盘子里放入芝麻，然后把汤圆放入芝麻中滚，锅中放油，加至8成热放入汤圆。炸至金黄色即可
千万注意火侯，别炸湖了
